タルタル

友人がプラハに遊びに来た際に注文するのがタルタルステーキです。

タルタルステーキ

はい、生の牛肉に生卵です。
チェコではこれ以外に生卵を食べる習慣はございません。

香辛料やソース類と既に混ざった状態で出てくる場合とお客さんが自ら混ぜるの2種類あります。

そしてこれをそのまま食べても美味しくありません。スライスし、揚げた黒パンにニンニクを塗り（ニンニクの塊をそのままパンにこすりつける）、その上に生肉を載せる！

皆さん、是非チェコにお越しの際にはご注文下さい。